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肚子长毛健康吗_5篇

编辑:985健康网 发布时间:2021-02-08 08:44:35 栏目:健康知识

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腊肉上长白毛是生霉了吗?没长毛的部分还能吃吗?

可能是发霉了。如果只是部分长毛,将长毛部分切除后可食用。

腊肉有霉菌滋生。澳大利亚联邦科学和工业研究组织农业和食品方面的专家艾尔萨·霍金博士说,是扔还是吃,取决于你如何平衡健康和食物浪费,也取决于食物的性质。

长白毛的原因有可能是腊肉腌制过程中由于放置过多的盐分,在潮湿的环境里储藏时被释放出来以后而凝结在表面一层白色的”盐霜”。

根据霍金的理论,以下食品处理掉发霉部分仍可食用:

1.硬质(风干类)香肠(需切除表面发霉部分);

2.硬乳酪(发霉部分周围多切掉至少2.5厘米);

3.硬质水果和蔬菜(切掉小霉点)。

注意切除发霉食物的刀必须清理干净,不要用沾了霉点的刀去切新鲜食品,还要用新的保鲜膜重新包裹切除了发霉部分的食物。

扩展资料:

腊肉的特点:

腊肉的防腐能力强,能延长保存时间,并增添特有的风味,这是与咸肉的主要区别。腊肉并非因为在腊月所制,而为腊肉。

腊肉从鲜肉加工、制作到存放,肉质不变,长期保持香味,还有久放不坏的特点。此肉因系柏枝熏制,故夏季蚊蝇不爬,经三伏而不变质,成为别具一格的地方风味食品。

参考资料:发霉食物:“硬”的切切吃,“软”的快扔掉-人民网

上长白毛,这是有霉菌滋生。建议,腊肉有霉菌滋生,就不能再吃,吃了可能会伤害肝脏。

腊肉发霉,要看其发霉的程度,若发霉到腐烂或有很浓异味的程度,那最好不要再吃了。若才开始发霉,将发霉的部位切去,用温水将腊肉洗净,再用白酒洗一次就可以吃了。其实霉只生在表面,洗掉后可以马上煮来吃,也可以挂在通风处晾干再收冰箱。

扩展资料

如何挑选优质香肠腊肉

1、看产品标志:看产品包装上是否贴有“QS”(食品安全认证)标志。

2、看生产日期:选择近期产品。

3、看外观:应选择表面干爽的产品,表面潮湿的容易有细菌繁殖,质量好的腊肉香肠色泽鲜艳,肌肉呈鲜红色或暗红色,脂肪透明或呈乳白色,变质的色泽灰暗无光泽,脂肪呈黄色,表面有霉斑。

4、看弹性:质量好的腊肉香肠肉身干爽结实,富有弹性,指压后无明显凹痕。

5、闻气味:新鲜腊肉香肠有香味,变质肉有酸败腐臭异味。

不少市民不放心市场上售卖的成品,喜欢在家自己制作腌腊肉制品。专家表示,保存是自制或买来的成品都需要注意的问题。

自己做好香肠后,应将其挂在通风较好的地方晾起来。发现气泡,用针刺排气。每隔12厘米左右为一节,进行结扎。

两天后再翻转一次。晾晒时间要取决于温度、风力等原因。一般7-10天就差不多了。但不要晒得太干,否则口感就差了。晾干后的香肠用塑料袋装起来放进冰箱里速冻或冷藏,也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面,悬挂在10℃以下阴凉处,可保存到春节后。

腊肉如果打算两三个星期内吃掉,而室内气温又低于20℃,湿度低于60%,便可以不用放进冰箱,只要放在通风、不被太阳直接照射的地方便可。

否则,就必须放在冰箱的保温层,并将温度调校在4℃左右,这样可贮藏三四个月,如果放在冷冻室则可贮藏半年之久。香肠、腊肉存冰箱中时,应用保鲜袋按一次食用量分装,这种方法保存的时间较长,但也应宜早食用。

据了解,《腌腊肉制品卫生标准》明确界定腌腊肉制品的过氧化值、亚硝酸盐等理化指标。该标准属强制性标准,适用于所有腌腊肉制品生产。

亚硝酸盐也叫亚硝酸钠,是一种常见的食品添加剂,有抑菌护色作用,它能使腊肉、香肠、肉罐头等肉制品的颜色红艳饱满,口感好,并大大缩短肉制品的加工时间。

但过多摄入对人体有害,如果长期大量食用添加了过量亚硝酸盐的肉类,可能致癌。我国规定亚硝酸盐在肉制品中最大用量为每千克0、15克。在国家标准范围内添加亚硝酸盐等添加剂,人食用后并无大碍。

清水浸泡可以有效地稀释亚硝酸盐,如果计划第二天吃香肠腊肉,可以头天晚上就用清水泡,条件允许的话采用冲水的方式更好。

参考资料:人民网▬年到挑腊肉注意5细节 推荐两款美味腊肉饭

拯救腊肉长霉行动:

【问题】:腊猪肉、腊猪耳朵、腊鱼,因冰箱有点放不下,就放晾在广东室外墙壁上,上有挡板,淋不到雨,刚好梅雨季节,潮湿再加点飘雨,长霉了!

【处理】:区分两种情况:

一、靠近鼻子闻起来,肉已有异味,说明已变质,只能忍痛丢弃!

二、没有异味,那就如下步骤处理:

1.先切掉霉比较重的表皮。

2.用牙刷,冷水洗掉其余长霉的地方,反复洗个两三遍,确保霉全部洗干净。

3.烧开水后,将腊肉放在沸水里1-2分钟,作为高温除去表面霉质。

4.起锅晾在桌面上,用电风扇强风吹干,一定要彻底吹干。

5.可再次晾在室内阴凉干燥处,广东夏季不具备条件,也可直接切成几大块放至冰箱冷藏室。

两个月大的长毛猫起码有多重多长才算健康

一只成年的猫猫一般在8到10斤左右,母猫会轻一点,2个月的猫猫还在长身体的阶段,长毛猫的品种比较好,对实物的要求也会和家猫不一样,一般3,4斤左右,现在不要让猫猫长的过快,注意平时的活动,行动敏捷,眼镜有神,吃拉正常,肛门干净就可以啦。

我眼睛下长毛的健康问题

1 把毛拔抄掉 有点痛但现在有一种东bai西是专门把脸上的毛不怎du么痛名字我我也说不清zhi楚 你上BAIDU打dao除毛器就会有了

2 大S推荐的一种 只要有那个洗脸 毛就会变透明 但我每用过 洗面奶 .

偶尔吃了长毛发霉的食物对身体健康有什么影

食物发霉是由于霉菌所引起的. 霉菌的种类很多,其代谢产物也有很多种,至今已知的霉菌毒素就有200种左右.最常见的侵染食物的霉菌为黄曲霉菌、曲霉菌、构巢曲霉菌、岛青霉菌及串珠镰刀菌.这些霉菌侵染食物和繁殖产毒与食物中的水分及外界的温度、湿度有密切关系.一般来说,25~30℃的温度,80%~90%的相对湿度,都是霉菌繁殖产毒的适宜条件

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